Cabriès réunit le vieux village perché, le quartier de Calas et une partie du grand pôle commercial de Plan de Campagne. Cette combinaison donne à la commune un profil économique rare dans le Pays d'Aix, tourné vers le commerce, la restauration et les services.
Plan de Campagne, moteur de l'emploi local
Selon la mairie, la zone commerciale de Plan de Campagne compte environ 475 commerces, restaurants, services et activités de loisirs référencés par l'association des commerçants. La commune revendique plus d'un millier d'établissements, en grande majorité dans le commerce et les services.
Les données de l'Insee confirment ce poids. Sur les 4 158 emplois situés à Cabriès en 2023, 87,0 % sont salariés, et le secteur commerce, transports et services divers en fournit 3 278. Fin 2024, 19 établissements emploient 50 salariés ou plus. La commune dispose aussi de 4 hôtels pour 160 chambres et de 2 résidences de tourisme offrant 595 lits.
Ce que cela change pour votre comptabilité
Une enseigne de Plan de Campagne et un commerce de Calas ne se gèrent pas de la même façon. Dans la zone, les dirigeants gèrent souvent une équipe nombreuse, des horaires étendus, des loyers et charges de centre commercial et parfois un contrat de franchise. Les points de vente du village, encouragés par le label Commerce Engagé et par le périmètre de sauvegarde du commerce et de l'artisanat, fonctionnent plutôt avec une petite équipe et une forte part de caisse.
Dans les deux cas, la paie et la TVA occupent une place centrale. Un restaurateur applique plusieurs taux selon les ventes sur place ou à emporter, et un franchisé doit suivre ses redevances et ses engagements contractuels.
Des créateurs nombreux et des cadres indépendants
L'année 2025 a vu naître 207 entreprises à Cabriès, dont 44 rattachées au commerce, au transport ou à l'hôtellerie-restauration, et 64 au conseil et aux services aux entreprises. Les cadres représentent 26,1 % des habitants de 15 ans ou plus : nombre d'entre eux lancent une activité de conseil en parallèle ou après une carrière salariée.
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