Village de 4 298 habitants en 2023 selon l'Insee, Eyragues fait partie de Terre de Provence Agglomération. L'agriculture y fournit encore 19,6 % des emplois, une part qui donne à la commune un profil à part.
Maraîchage et recherche variétale
Le site de la commune présente l'agriculture comme le fleuron de l'économie locale. Salades, courgettes, aubergines et tomates, dont la célèbre Eyraguaise, occupent une large place, à côté des fruits, des fraises, de la vigne, du persil et de l'élevage de chevaux, d'ovins et de caprins. Plusieurs acteurs de la création et de la recherche variétale sont installés sur la commune.
Cette tradition est ancienne : au début du XIXe siècle, Eyragues était le plus important centre de cardage après Saint-Rémy-de-Provence, grâce à la culture du chardon cardère. Fin 2024, l'Insee compte 50 établissements agricoles, soit 24,3 % des établissements eyraguais.
Ce qu'une exploitation attend de son cabinet
Les dossiers agricoles demandent des compétences particulières :
- Choix entre micro-BA et régime réel, selon les recettes de l'exploitation.
- Embauche de saisonniers pour les récoltes, avec contrats et déclarations auprès de la MSA.
- Évaluation des stocks et des avances aux cultures en fin d'exercice.
- Suivi des aides de la PAC et financement des serres ou du matériel.
Artisans, commerçants et professions indépendantes
Au-delà de la terre, Eyragues compte beaucoup d'indépendants : les non-salariés occupent 24,8 % des emplois en 2023, et les activités spécialisées, scientifiques et techniques regroupent 22,6 % des unités légales actives. En 2025, 75 entreprises ont été créées dans la commune. Le village compte aussi un hôtel de 9 chambres au 1er janvier 2026, et les résidences secondaires forment 6,3 % des logements en 2023.
Le répertoire Sirene compte 5 cabinets d'expertise comptable à Eyragues (69.20Z, extraction du 11/09/2026). Exposez-nous votre situation : notre conseiller l'étudie avec vous, puis vous indique le cabinet qui correspond le mieux à votre exploitation ou à votre entreprise. Cet accompagnement est gratuit.
Transmettre une exploitation ou une entreprise du village
Les chiffres de l'Insee décrivent une population qui avance en âge : les retraités représentent 32,7 % des Eyraguais de 15 ans ou plus en 2023, et la commune est passée de 4 468 habitants en 2017 à 4 298 en 2023. Dans le même temps, 50 ménages ont pour personne de référence un agriculteur exploitant, et la plupart des 206 établissements recensés fin 2024 restent petits : 162 emploient entre 1 et 9 salariés, 4 seulement en comptent 50 ou plus.
Dans ce contexte, la transmission arrive souvent avant la croissance. Un maraîcher proche de la retraite, un artisan qui cède son fonds ou un commerçant du centre qui cherche un repreneur doit préparer l'opération plusieurs années à l'avance : évaluation de l'entreprise, sort des terres, des serres et du matériel, situation des salariés.
Le volet fiscal pèse lourd. Selon le montant des recettes, la valeur de l'activité cédée ou le départ en retraite du cédant, des exonérations de plus-values professionnelles peuvent s'appliquer, chacune avec ses conditions. Côté repreneur, racheter les parts d'une société ou acheter le fonds et le matériel ne produit ni les mêmes droits d'enregistrement ni la même reprise des dettes.
